ベリー

美容に良いアントシアニン

老人

いろんな食べ方

ブルーベリーは大人でも子供でもおいしく味わうことができるフルーツの1つですが、それに含まれる栄養素も魅力的でブルーベリーに含まれるアントシアニンにはいろんな体に良い効果を与えてくれます。じつはブルーベリーにはアンチエイジングの効果があり、摂取することで抗酸化作用を引き出してくれます。なのでブルーベリーのジャムでヨーグルトに入れて食べたりパンケーキや食パンなどにつけて食べたりするほか、フルーツそのものを冷凍して食べるのも良いですしフレッシュジュースとして飲むのも良い方法です。最近ではブルーベリーを酢に漬けたブルーベリー酢や、ミネラルウォーターに漬けたデトックスウォーターを作って摂取する人も増えてきています。

アンチエイジングへの効果

先ほども述べたようにブルーベリーには抗酸化作用効果があることからアンチエイジングに役立ちます。抗酸化作用効果から体内の細胞が錆びていくのを抑えてくれたりするため、細胞が錆びることで起こる老化の原因を抑制してくれる働きがあります。そして美肌効果もあり、美容を意識する人はブルーベリーを摂取することで必要な成分を補給していくことができるようになります。ブルーベリーには抗酸化作用効果のあるアントシアニンのほかにもビタミンCがたくさん含まれており、肌に栄養を与えるほか疲労回復にも役立ちます。そしてほかにも栄養素がぎっしり凝縮されているらしく、アメリカの研究グループで調べたデータによると40種類もの栄養素が詰まっているということで体にとても良い食材だといわれているのです。